★（1年前…）2021年8月17日の夢叶は、『感染予防対策を徹底しよう！！』でした。
1ヶ月前に企画していた食事会が延期になった。
その理由は…、
お相手が新型コロナに感染してしまったのだ。
満を持してやってきたこの日。
美味しい野菜と美味しいクラフトビールを愉しんだ。
★『廃棄する食パンの耳で作ったクラフトビール・アップサイクルを愉しんだ夢叶なのだ！？』
お世話になっている方から…、
パンの耳で作ったクラフトビールを飲んでほしいと依頼された。
その理由は！？
廃棄されるパンの耳を再利用！
アップサイクルして誕生したクラフトビールなのだ！！
■『upcycle』
サンドイッチなどで発生する食パンの耳や、出荷の過程で廃棄されるパンはどれも美味しく食べられるものです。これまでの食品業界では再加工や飼料化などの「ダウンサイクル」が常識でした。
パンの老舗メーカー！ブーランフェルメは異業種であるクラフトビール・ブリュワリーと協同で、これらのパンをサスティナブルなクラフトビールとしてアップサイクルするプロジェクトを進めているのです。
でも…、
吾輩、ビールが好きではない。
ということは…、吾輩の美味しいはアテにならない。
そこで、
信頼している仲間と一緒に飲もうと言うことで本日を迎えたのである。
別にPRが目的ではないので簡潔明瞭にお答えいたします。
4種類全てのアップサイクルはどれも個性的でとっても美味しかった。
ビール好きに一番評判が良かったのは…、
商品名：Bread Amber Ale
醸造会社：ORIENTAL BREWING
アルコール度数：5% 容量：330ml
3本セット販売価格:2,244円（消費税込み）送料は別途かかり
パン由来のコクとホップの華やかな香りの高度なバランス。
そして強いビールでありながらキレがあり、何杯でも飲みたくなるビールに仕上がっています。
とにかく芳醇な香りとハードでキレが抜群でした。
吾輩が一番気に入ったのは！？
醸造会社：Jokun Brewing Lab
アルコール度数：5.5% 容量：500ml
3本セット販売価格:3,168円（消費税込み）送料は別途かかり
飲んだ瞬間に広がるコーヒーの豊潤な香りとキレの良い味が最大の特徴となります。
そして、ほのかにパンの香ばしさも香り、甘いスイーツと合わせても楽しめる仕上がりとなりました。
コース料理の最後の締めスィーツと一緒に飲みたいと思いました。
飲食店がこのクラフトビールとどのように向き合うか！？
舌と腕の見せ所だと感じました。
気になる方は…、
プレスリリースをご覧ください。
久しぶりにビールを飲んでほろ酔い気分に…。
超～美味しかった野菜のフルコースは改めてご紹介させていただきます。
（エムP）
★あなたが、この世に誕生したことが夢叶だった。
あなたの誕生日には、
どんな夢叶があったのでしょう…。
★イケてる大人計画
合わせてご覧いただけると幸いです。