★（1年前…）2017年2月5日の夢叶は『のんちゃんと小池百合子んさん』でした。
大切なひととディナーを楽しむ…。
あなたのお店選びのパートナーは何ですか？
・食べログ
・Retty
・ヒトサラ
etc
実際にレストランに足を運んで胃袋を満たした人たちの情報を役立てている人が多いことでしょう。
それでも、
ここぞ！という時に追いい求めるレストランはより慎重にならざる負えません。
そんなとき、
▶最も信頼できるレストランガイドの１つが…、『ミシュランガイド』
ミシュラン＝世界で初めてラジアルタイヤを製品化したフランスのタイヤーメーカーです。
どうして、タイヤメーカーが、ミシュランガイドを発行することになったのか？
パリ万博が開催された1900年。
自動車を運転する人に向けてのガイドブックとしてフランスで発行されたのが始まりである。
発想はいたってシンプル。
タイヤ売上がアップするためは、少しでも多くの距離をクルマで移動してもらうことが必要だった。
そこで、ガイドブックに市街地図だけでなく、ガソリンスタンドや整備工場だけでなく、ホテルやレストラン等の役立つ情報が増えていったのです。
その中でも、最も役立つ情報として信頼を得てブランド化していったのが
『ミシュランガイド』
ということなのです。
ミシュランガイドの評価基準は５つ。
この基準は世界共通です。
- 素材の質
- 調理技術の高さと味付けの完成度
- 独創性
- コストパフォーマンス
- 常に安定した料理全体の一貫性
星の数によって意味を示しています。
★★★三つ星
★★二つ星
★一つ星
そのカテゴリーで特においしい料理■ビブグルマン
丁寧に作られた良質な料理が手頃な価格で食べられるお店
★『フレンチレストラン「ブラス・ル・スケ」がミシュランガイドから解放される夢叶なのだ！？』
しかし、その三つ星という栄誉を【返上】する店が現れたのです。
★★★フランス南部ライヨール村にある『ブラス・ル・スケ』
「もう掲載してもらわなくていいと、ミシュランガイドにお願いした」（「ブラス・ル・スケ」 セバスチャン・ブラス オーナーシェフ）
自分にとって愛すべきお店がミシュランガイドに掲載される。
諸手をあげて喜べないかも…。
改めて考えさせられました。
Mr.セバスチャン・プラスオーナーシェフ
ありがとうございます。
（エムP）
『レストラン』
【BEM】ではありませんが…、
【BEM】（バースディー・イブ・ミュージック）
【BGM-IN】「レストラン」（THE BLUE HEARTS）
★あなたが、この世に誕生したことが夢叶だった。
あなたの誕生日には、
どんな夢叶があったのでしょう…。
★イケてる大人計画
合わせてご覧いただけると幸いです。